|
|
Mie Met Coctailgarnalen En Bosui
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingredienten
2 teentjes knoflook
1 eetlepel sojasaus
2 eetlepels (zonnebloem)olie
9 bosuitjes
1 theelepel suiker
1/2 theelepel tabasco
2 eetlepels droge sherry
300 g mie
250 g groene asperges
1 eetlepel maizena
1/4 kruidenbouillontablet
1 theelepel gemberpoeder (djahe)
250 g coctailgarnalen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding (25 minuten)
Mie in ruim kokend water met zout volgens gebruiksaanwijzing net gaar koken. Intussen houtige uiteinden (ca. 2 cm) van asperges afsnijden. In schuine stukjes van ca. 3 cm snijden. Bosuitjes schoonmaken en in schuine stukjes van ca. 3 cm snijden. In kommetje ma?zena losroeren met 1 dl water, sojasaus, sherry, suiker, tabasco en verbrokkeld kruidenbouillontablet. In wok of braadpan olie verhitten. Asperges en bosui hierin op hoog vuur al omscheppend ca. 2 minuten roerbakken. Knoflook pellen en boven pan uitpersen, gemberpoeder toevoegen en nog ca. 1 minuut meebakken. Sausje door groenten scheppen en groenten nog 2 minuten laten pruttelen. Mie in zeef goed laten uitlekken. Garnalen en mie toevoegen en nog ca. 1 minuut, voorzichtig omscheppend, meewarmen.
Tip
In plaats van asperges kunt u ook andere groenten gebruiken, eventueel gemengd: broccoliroosjes, peultjes, reepjes paprika of paddestoelen. Of roer er voor het opdienen reepjes omelet (van 2 eieren, scheutje sherry, zout en 50 g surimiflakes) of 50 g cashewnoten door.
Bevat per eenpersoonsportie
Kilocalorieen 400
Eiwit 22 gram
Vet 8 gram
Koolhydraten 60 gram
|
|
|